考前健康数字饮食

　　一至七：

　　1、 一个水果：每天吃含维生素丰富的新鲜水果至少1个。

　　2、 二盘蔬菜：每天应进食两盘品种多样的蔬菜，不要常吃一种蔬菜，一天中必须有一盘蔬菜是时令新鲜的、深绿颜色的。最好生食一些大葱、西红杮、凉拌芹菜、萝卜、嫩莴苣叶等。

　　3、 三勺素油：每天的烹调用油限量为3勺，而且最好食用素油即植物油，这种不饱和脂肪对光洁皮肤、塑造苗条体形、维护心血管健康大有裨益。

　　4、 四碗粗饭：每天4碗杂粮粗饭能壮体养颜美身段。

　　5、 五份蛋白质食物：每天吃肉类50克，当然最好是瘦肉、鱼类50克;豆腐或豆制品200克，蛋1个;牛奶或奶粉冲剂1杯。

　　6、 六种调味品：酸甜苦辣咸等主要调味品，作为每天的烹饪佐料不可缺少，它们分别具有使菜肴增加美味，提高食欲，减少油腻，解毒杀菌，舒筋血，保护维生素C，以及调节生理和美容健身等不同功能。

　　7、 七杯开水：每天喝水不少于7杯，以补充体液，促进代谢，增进健康。要少喝加糖或带有色素的饮料。

　　五要点：

　　一指天天喝一袋牛奶,可以有效改善我国膳食中钙摄入量普遍偏低现象。如有牛奶不耐症,可用酸奶,低乳糖奶或两倍豆浆代替。

　　二指每日摄入碳水化合物250-350克,即相当于主食6-8两,可依个人胖瘦情况而增减,如为超重者,应减少主食摄入量。

　　三指每日进食三到四份高蛋白食物,每份指:瘦肉1两,或鸡

　　蛋1个,或豆腐2两,或鸡鸭2两,或鱼虾2两。以鱼类、豆类蛋白较好。

　　四指四句话:有粗有细(粗细粮搭配);不甜不咸(广东型膳食每日摄盐6-7克,上海型8-9克,北京型14-15克,东北型18-19克。以广东型最佳,上海型次之);三四五顿(指在总量控制下,分餐次数多,有利于防治糖尿病、高血脂);七八分饱。

　　五指天天吃500克新鲜蔬菜及水果,是预防多种疾病的有效措施。当然配餐时可再用适量烹调油、干果及调味品等。