专家详解沪一本、二本院校特色专业
作者：董川峰 林颖颖 杨通梅
“招牌专业”不一定都在名校
在高考的志愿填报过程中，对很多考生来说，选专业还是选学校有时很难斟酌。你是否追求名校名专业？是否想进入各高校特色专业？为此，晨报梳理了本市一本、二本院校的特色专业，请来高校相关负责人，为考生和家长介绍沪上部分高校中的一些“招牌专业”，供高考生及家长选专业时作参考。尽管有的不在名牌大学里，但其专业性极强，主攻方向明确，培养的人才与市场需求对接。按常理这些专业本应是考生在报考志愿时争抢的对象，然而现实的尴尬是：部分专业有时甚至只能从报考该校其他非特色专业的学生中调剂。
[同济大学]
车辆工程专业：与多学科形成合作交叉网
同济大学于1988年设立车辆工程专业。2002年4月，以科技创新和新能源汽车开发为指导思想，以创新科研机制和组织架构为特色，成立了为汽车产业全方位服务的汽车学院。同济大学车辆工程学科是上海市重点学科。培养基础扎实、知识面广、实践、适应能力强、掌握现代汽车及发动机设计方向的理论、方法，从事汽车及发动机研究、设计、制造以及汽车营销和物流管理的开拓性专门人才。
同济大学汽车学院教授李理光介绍，该专业学生大三时细分为七个专业方向，即汽车设计、汽车发动机设计、汽车电子、汽车营销、汽车实验学、汽车信息与物流和车身与空气动力学方向。利用同济综合学科优势，车辆工程学科分别与机械工程学科、工业艺术设计学科、风工程、能源与动力工程学科、环境工程、材料工程、电子工程、控制工程等学科形成广泛的合作交叉网，促进学科发展。
[东华大学]
纺织工程专业：全国同类学科中排名第一
东华大学的前身是中国纺织大学，纺织类专业是其特色和重点专业，纺织工程在全国高校同类一级学科排名第一，拥有4个国家级重点学科——材料学、纺织工程、纺织化学与染整工程、服装设计与工程，以及3个上海市重点学科——材料学、纺织科学与工程、染整工程，服装艺术设计学院下设服装设计与工程系、服装艺术设计系、视觉传达设计系、环境艺术设计系、工业艺术设计系、表演系等。
[上海对外贸易学院]
国际经济与贸易专业：适应“大经贸”需求
本专业为政府主管部门、外经贸企业、三资企业、跨国公司及金融机构培养掌握现代国际经济与国际贸易理论与专业技能、具有较强的英语应用能力、适应我国“大经贸”发展需要的对外经济贸易管理人才。
专业课程主要包括：宏观经济学、微观经济学、货币银行学、国际经济学、国际商贸制度、中国对外贸易、国际技术转让、国际经济合作、国际投资、国际贸易运输与保险、国际结算、国际商务谈判、外经贸英语函电等。
[上海应用技术学院]
轻化工程（香料香精技术）专业：国内唯一专门教育点
该专业目前是国内唯一专门培养香精香料专业技术人才的教育点，在行业中享有一定的声誉。该专业主要培养从事香料制备、香精调配及其应用、新产品开发、生产技术管理和市场营销等方面的高级专业人才。目前，该专业人才是国内市场紧缺的人才，每年的毕业生供不应求。
主要课程设置：无机与分析化学、有机化学、物理化学、香精香料专业基础、化工原理、有机分析、合成香料工艺学、天然香料及其加工、日化与食品调香、烟草工艺与调香、化妆品工艺学等。学生毕业后可以到食用香精、烟用香精、日用香精行业工作。该专业面向理科生招生，对嗅觉有很高要求。
[上海海事大学]
航海技术专业：高级航海人才摇篮
该专业培养符合国际海事组织(IMO)制定的国际海员教育和培训标准，具备驾驶和管理海洋船舶能力的高级航海技术人才。掌握驾驶船舶和管理船舶所必需的基础理论、专业知识，并能熟练地应用英语和计算机从事航运业务有关的工作。学生在校期间实行准军事化管理。主要课程包括航海学、航海气象与海洋学、船舶结构与设备、船舶操纵、船舶避碰、货运技术、航海仪器、远洋运输业务、海运法规、船舶运输安全学、船舶通信及GMDSS系统等。
上海海事大学航海系主任胡勤友副教授表示，该专业是教育部批准的“特色专业”，上海海事大学重点发展的传统优势学科之一。此外，上海海事大学是上海唯一设立航海系（本科）的高校。学生毕业后，主要从事海洋船舶驾驶工作，也可从事航运管理、海事监督、船舶保险、船舶检验、科研和教学等工作。
[上海海洋大学]
食品科学与工程专业：高端人才需求大
上海海洋大学（原上海水产大学）食品科学与工程学科是上海市特色重点学科，属于食品学院。专业历史悠久，在学校成立初期就已经设立该专业，并发展成为沪上高校中最具特色的专业之一。该专业主干课程包括基础化学、有机化学、生物化学、物理化学、食品化学、食品微生物学、食品生物技术、食品工程、食品分析、食品营养学、食品安全学、食品包装、食品机械与设备、食品加工学、食品保藏学等。
据上海海洋大学招毕办主任张宗恩介绍，该专业2008年首次纳入一本招生，预计在沪招生48人，与往年持平。该专业培养具备坚实的食品科学基础理论知识和实验技能，能在食品领域内从事科学研究、工程设计、食品资源的开发与利用、食品安全与质量控制、生产技术及物流管理等方面的高级工程技术人才。
“随着经济的发展，人们更注重健康和营养，因此，食品研究和开发的高端人才需求量特别大。”张宗恩表示，该校食品科学与工程专业就业率长期保持在97%以上，学生就业面广，就业质量高。
[上海师范大学]
法语专业：培养应用型复合人才
该专业突出语言工具的框架，使语言的专业化倾向更突出，培养学生成为掌握语言工具和专业知识的复合型人才。第一、第二学年学习法语，第三学年开始学习专业知识。专业设计了相应的四方面专业课程：法律、工商管理、文学、人力资源管理（学生可选择其中一项）。主要课程有基础法语、法语视听、法语口语、法语写作、法语阅读、法语笔译与口译、法国文学、法国概况与文化、英语（第二外语），其中部分专业核心课程由法国教授授课。
[上海商学院]
连锁经营管理专业：培养新一代高层次人才
上海商学院管理学院院长宋文官介绍说，该专业是上海市教委本科教育高地建设项目。旨在通过2－5年时间为上海现代服务业培养出新一代的高层次连锁经营管理人才，即培养连锁超市总部管理层和储备未来的店长。据规划，国家“十五”期间全国连锁超市门店总数将达到10万个，按一家门店配一个店长计，此类人才需求量巨大。专业核心课程有：连锁经营原理、店铺开发规划、连锁企业信息管理、配送中心规划与管理等。
“招牌专业”不一定都在名校
在高考的志愿填报过程中，对很多考生来说，选专业还是选学校有时很难斟酌。你是否追求名校名专业？是否想进入各高校特色专业？为此，晨报梳理了本市一本、二本院校的特色专业，请来高校相关负责人，为考生和家长介绍沪上部分高校中的一些“招牌专业”，供高考生及家长选专业时作参考。尽管有的不在名牌大学里，但其专业性极强，主攻方向明确，培养的人才与市场需求对接。按常理这些专业本应是考生在报考志愿时争抢的对象，然而现实的尴尬是：部分专业有时甚至只能从报考该校其他非特色专业的学生中调剂。
[同济大学]
车辆工程专业：与多学科形成合作交叉网
同济大学于1988年设立车辆工程专业。2002年4月，以科技创新和新能源汽车开发为指导思想，以创新科研机制和组织架构为特色，成立了为汽车产业全方位服务的汽车学院。同济大学车辆工程学科是上海市重点学科。培养基础扎实、知识面广、实践、适应能力强、掌握现代汽车及发动机设计方向的理论、方法，从事汽车及发动机研究、设计、制造以及汽车营销和物流管理的开拓性专门人才。
同济大学汽车学院教授李理光介绍，该专业学生大三时细分为七个专业方向，即汽车设计、汽车发动机设计、汽车电子、汽车营销、汽车实验学、汽车信息与物流和车身与空气动力学方向。利用同济综合学科优势，车辆工程学科分别与机械工程学科、工业艺术设计学科、风工程、能源与动力工程学科、环境工程、材料工程、电子工程、控制工程等学科形成广泛的合作交叉网，促进学科发展。
[东华大学]
纺织工程专业：全国同类学科中排名第一
东华大学的前身是中国纺织大学，纺织类专业是其特色和重点专业，纺织工程在全国高校同类一级学科排名第一，拥有4个国家级重点学科——材料学、纺织工程、纺织化学与染整工程、服装设计与工程，以及3个上海市重点学科——材料学、纺织科学与工程、染整工程，服装艺术设计学院下设服装设计与工程系、服装艺术设计系、视觉传达设计系、环境艺术设计系、工业艺术设计系、表演系等。
[上海对外贸易学院]
国际经济与贸易专业：适应“大经贸”需求
本专业为政府主管部门、外经贸企业、三资企业、跨国公司及金融机构培养掌握现代国际经济与国际贸易理论与专业技能、具有较强的英语应用能力、适应我国“大经贸”发展需要的对外经济贸易管理人才。
专业课程主要包括：宏观经济学、微观经济学、货币银行学、国际经济学、国际商贸制度、中国对外贸易、国际技术转让、国际经济合作、国际投资、国际贸易运输与保险、国际结算、国际商务谈判、外经贸英语函电等。
[上海应用技术学院]
轻化工程（香料香精技术）专业：国内唯一专门教育点
该专业目前是国内唯一专门培养香精香料专业技术人才的教育点，在行业中享有一定的声誉。该专业主要培养从事香料制备、香精调配及其应用、新产品开发、生产技术管理和市场营销等方面的高级专业人才。目前，该专业人才是国内市场紧缺的人才，每年的毕业生供不应求。
主要课程设置：无机与分析化学、有机化学、物理化学、香精香料专业基础、化工原理、有机分析、合成香料工艺学、天然香料及其加工、日化与食品调香、烟草工艺与调香、化妆品工艺学等。学生毕业后可以到食用香精、烟用香精、日用香精行业工作。该专业面向理科生招生，对嗅觉有很高要求。
[上海海事大学]
航海技术专业：高级航海人才摇篮
该专业培养符合国际海事组织(IMO)制定的国际海员教育和培训标准，具备驾驶和管理海洋船舶能力的高级航海技术人才。掌握驾驶船舶和管理船舶所必需的基础理论、专业知识，并能熟练地应用英语和计算机从事航运业务有关的工作。学生在校期间实行准军事化管理。主要课程包括航海学、航海气象与海洋学、船舶结构与设备、船舶操纵、船舶避碰、货运技术、航海仪器、远洋运输业务、海运法规、船舶运输安全学、船舶通信及GMDSS系统等。
上海海事大学航海系主任胡勤友副教授表示，该专业是教育部批准的“特色专业”，上海海事大学重点发展的传统优势学科之一。此外，上海海事大学是上海唯一设立航海系（本科）的高校。学生毕业后，主要从事海洋船舶驾驶工作，也可从事航运管理、海事监督、船舶保险、船舶检验、科研和教学等工作。
[上海海洋大学]
食品科学与工程专业：高端人才需求大
上海海洋大学（原上海水产大学）食品科学与工程学科是上海市特色重点学科，属于食品学院。专业历史悠久，在学校成立初期就已经设立该专业，并发展成为沪上高校中最具特色的专业之一。该专业主干课程包括基础化学、有机化学、生物化学、物理化学、食品化学、食品微生物学、食品生物技术、食品工程、食品分析、食品营养学、食品安全学、食品包装、食品机械与设备、食品加工学、食品保藏学等。
据上海海洋大学招毕办主任张宗恩介绍，该专业2008年首次纳入一本招生，预计在沪招生48人，与往年持平。该专业培养具备坚实的食品科学基础理论知识和实验技能，能在食品领域内从事科学研究、工程设计、食品资源的开发与利用、食品安全与质量控制、生产技术及物流管理等方面的高级工程技术人才。
“随着经济的发展，人们更注重健康和营养，因此，食品研究和开发的高端人才需求量特别大。”张宗恩表示，该校食品科学与工程专业就业率长期保持在97%以上，学生就业面广，就业质量高。
[上海师范大学]
法语专业：培养应用型复合人才
该专业突出语言工具的框架，使语言的专业化倾向更突出，培养学生成为掌握语言工具和专业知识的复合型人才。第一、第二学年学习法语，第三学年开始学习专业知识。专业设计了相应的四方面专业课程：法律、工商管理、文学、人力资源管理（学生可选择其中一项）。主要课程有基础法语、法语视听、法语口语、法语写作、法语阅读、法语笔译与口译、法国文学、法国概况与文化、英语（第二外语），其中部分专业核心课程由法国教授授课。
[上海商学院]
连锁经营管理专业：培养新一代高层次人才
上海商学院管理学院院长宋文官介绍说，该专业是上海市教委本科教育高地建设项目。旨在通过2－5年时间为上海现代服务业培养出新一代的高层次连锁经营管理人才，即培养连锁超市总部管理层和储备未来的店长。据规划，国家“十五”期间全国连锁超市门店总数将达到10万个，按一家门店配一个店长计，此类人才需求量巨大。专业核心课程有：连锁经营原理、店铺开发规划、连锁企业信息管理、配送中心规划与管理等。
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